petit paradiso
Varietà:

Sangiovese 100%

Zona di produzione:
Capocolle di Bertinoro. 300 metri s.l.m. su terreni calcareo tufacei e roccia gialla

Età media dei vigneti:
30 anni

Colore:
rosso rubino intenso con unghia violacea

Profumi:
frutti rossi maturi e violetta

Sapore:
frutti di bosco, prugna con una struttura tannica dolcissima

Vinificazione:
in acciaio con controllo della temperatura fino al decimo di grado, un leggero passaggio in legno ed affinamento di 2 mesi in bottiglia

Alcol:
12,5% vol.

Formati:
375 e 750 ml

Abbinamenti:
si sposa con tutti i piatti della cucina mediterranea

Temperatura di servizio:
18 – 20 °C